Chaque année, 5000 personnes se retrouvent touchées par l’aphasie, une perte du langage due à un traumatisme de l’hémisphère cérébral dominant, en général le gauche. Les formes de la maladie peuvent être diverses et plus ou moins handicapantes. Les personnes atteintes d’aphasie sont pleinement conscientes et gardent leurs connaissances antérieures comme leur capacité de réflexion.
Le mal touche le langage parlé, la compréhension d’une conversation. Mais il est parfois accompagné d’une hémiplégie. Certaines des recettes sont donc augmentées de conseils et d’outils spécifiques pour accomplir certains gestes d’une seule main, comme peler une pomme de terre ou ouvrir une boîte de conserve.